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檸檬配烤肉 消暑樂中秋
(20110908 17:19:21)中秋節即將到來,全家團聚烤肉,屏東縣政府建議民眾此時不妨選擇檸檬淋在肉片上,除增加烤肉樂趣,肉質也會更甜美,還要挑選符合食品衛生安全的肉品,才是健康的王道。
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! Y ^) U0 M, [) e3 _3 ~; b: q! S農業處表示,檸檬是屏東主要農產業,全台85%的面積種在屏東,主要在九如、里港及高樹一帶,每年夏季是檸檬產期,檸檬不但可搾汁鮮食,更可加入料理食材,尤其它含豐富的營養成份,是兼具保健養顏的人間珍果,更是去腥提味的好材料,在充滿塑化劑的人工飲料之中改喝天然的檸檬汁是最健康及養生的方法。
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, z9 g5 \+ n6 g' s P+ V九如農民田碧蓮種了一甲地的檸檬,她說,檸檬算是較容易栽培的農作物,今年因氣候影響,整體產量有減少,批發價格約每台斤14元上下,比往年高。田碧蓮表示,檸檬用途相當廣泛,除食用外,當成清潔洗滌用品更具環保。她說,中秋節烤肉應該要加一點檸檬,吃起來口感更棒。 7 p# O- A: U$ i7 _- U6 ]8 [
$ a: f6 s5 v4 u: y7 F農業處表示,中秋烤肉選購肉品應找合格及具信譽攤商選購,或經過認證通過之優良肉產品(如豬肉有屠宰衛生檢查合格標誌、或標上CAS及TAP等),並不要購買來路不明肉品,以維護身體健康,縣府團隊會加強違法屠宰查緝工作,保障消費者食肉安全。
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訊息來源:屏東縣政府 |
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