|
|
以下文章轉錄自ptt 美食版
\% |% D6 W6 E# }% |
5 N3 K/ p7 I+ o7 h; i; W( G0 x$ Y% e餐廳名稱：台北101－九如
! v9 |& o8 z3 h5 [% |1 r+ y9 G5 S0 I地址：台北一○一四樓6 S7 A0 I; Q1 s( s0 O2 U' g: S1 _
電話：(02) 8101-8596
! N, b% b C: D d: D. @, j營業時間：平日 11:00-14:00;18:00-21:00,假日 11:00-14:00;18:00-22:00
% p& B: Q" q) |* R. B4 L. z價格：400∼500
v- u1 M# @+ m6 C0 C; M1 P' |, W2 V
; N8 m( G/ Y. a I! [3 \ ; e$ a6 j, v' e1 {0 N R+ [' W: `
網誌版：http://0rz.tw/0c2TV
5 T7 S1 q- f Z( l
0 V, P+ Q0 ?% B! Ehttp://0rz.tw/d42Qp. s( e, G7 _& K( t
& \' E- n# O3 d0 { T* u以往總是覺得百貨公司裡的餐廳一定是味道普普而價格昂貴。託虎牙妹的福，
; c6 A& J8 O+ X& h因緣際會在台北101的九如用過二次餐後，印象深刻，同時也一改過去的想法，
: _, e) B; K9 `# Q ]1 T; f) j- q原來百貨公司裡的餐廳也有好料啊。
3 O0 p$ [- y) Y2 ^% c! Y & X! @& C& K% U7 J; o2 v
（由於沒帶相機，只好權宜以Nokia N73拍點相片充數，效果不好還請海涵）
* r1 y! y9 R$ c ' b& S3 D; t. Z% ^5 A
http://0rz.tw/cf2RE
3 \7 }: l! W. \( a U- l) g . y" b# P! k" j/ e( P4 A6 e+ {
餐廳位在台北101四樓，簡潔現代的中式風格，簡單舒適。半開放式的格局，3 @! z" \0 d: f
以大約一公尺高的木欄杆和外頭的走道相隔，說實話，我不太喜歡用餐的時3 E/ _ L# ^# I. v
候旁邊有人走來走去，這算是個小小的可惜，不過人多的時候，裡頭也有幾
2 j" \6 Y2 s, |" [0 a( o3 A! J個大桌的包廂可供使用，就不用擔心聚餐時遭到打擾了。 L3 o K8 [: r3 a" y, b
0 e1 a, [7 q5 T8 W( y. j5 [& V3 j
這是個臨時起意的同學聚餐，九如不接受電話預訂，所以對於臨時起意的聚, K1 n# m" M; \6 W; O% D! f
會還蠻有利的，不管你是一星期前還是半小時前敲定的聚餐，請一律現場排- }% p/ w( `1 Q6 d& p4 x
隊，傍晚六點準時開放進場。2 ~+ q2 O- P) V: P
" p8 p; a4 k3 _- n
http://0rz.tw/152Rx1 e, ?9 }) x5 K+ g. j, Z# k; Y6 X
4 f' H/ j9 b( d8 F5 Z( E
一行五人，除了我和虎牙妹外，其他三位都是第一次（羞∼）。因此照例先2 e; r6 g) M: K9 H9 y# z) U
點幾道值得推薦的好菜色讓大家嚐鮮一下。第一道來的是上海菜飯。我只吃7 r' W% q7 {) N+ x
過兩家餐館的菜飯，一間是紅豆食府，一間就是九如，論香味和鹹味的拿捏，
% {* H4 Z" ~9 E; i; A! r( |# d; s我比較喜歡九如的，和新竹的阿拉牧餐廳豬油拌飯有異曲同工之妙，不用其
+ L- X; b% G; F+ h' \他配菜就足以讓你把它嗑光光（據當天我的眼角餘光觀察，這菜飯有三分之
j" C' x6 r% ?' \! v; }二都是被坐在我對面的那位同學嗑完的，所以詳細的味道應該請他來發表一7 I% P3 C* Y/ S! w
下ＸＤ）。
+ ^+ y1 O9 S& Z# T# m- Q& Z
( v: d9 r% C8 K$ whttp://0rz.tw/522SF
; e2 ^2 d n; q
! f' i; J3 s2 a' P( y再來是蟹黃湯包。九如的湯包也是出了名的，要說好在哪，那就是皮薄湯鮮
6 N, f$ q4 {( y/ s, E餡味美。
- G! D d6 b# G; e
$ \: R/ B- r/ n e. h% J. Rhttp://0rz.tw/e22P13 ?& G8 G* d" d" E+ i, |# z
( q, F+ ^. P) X8 \ p# X下一道，干貝扒絲瓜。這道菜我要大力讚賞一下，我沒吃過味道如此鮮美的
0 G) s6 ]: V, v$ ], A絲瓜，這絲瓜吸足了高湯，那鮮味在口腔裡四散開來的感覺真不賴，讓人不: \7 M+ V8 u: y. ~( w* e
覺一口接一口。
% V! l$ H1 T& T- y1 k3 R
! B! u# S$ P0 `http://0rz.tw/372TT
* B" s, Q# \2 S' |7 U/ x5 N 0 k+ T8 I# o+ s* `: e* l* S, ?/ K5 {) d
平日看到肥肉就搖頭的虎牙妹，每次來了這兒，卻像換了個人似的，總是搶
- }: P6 D* h \* J' ]7 u% K: Z著要點那東坡肉。不過九如的東坡肉的確比較不油不膩，香味多過於鹹味，
: l4 E% d7 e7 p; {5 L9 n/ w放入口中，舌頭輕輕一壓，那肥肉即化成了脂香，摻著醬汁的香味瀰漫口腔。- J& l8 A- v) X" f) G
合點芽蔥絲，包在小圓燒餅裡食用，麵香和芝麻香再增添了更深一層的美味
; E# y6 Y0 c6 L. w+ n8 S與口感。
) \9 `* F6 ^' F0 N O6 U 2 Z8 L Z! H* l w8 ^: B2 {
http://0rz.tw/882OW" m: R6 T6 M& T
$ B5 O% @" k( _5 P' ~8 D
再來一道也是虎牙妹很愛的小點－炸螺絲捲。螺絲捲其實就是做成小小圓圓
! p. w! B# D5 d3 a的銀絲捲，剛炸出來，熱呼呼香酥酥的螺絲捲，沾上點煉乳送入口中，外酥& m5 x: G+ w" F h# t' s
內嫩，溫熱香甜，這是一道即使後頭還有幾道鹹食，也會讓你忍不住先嚐為) H& x8 x! ?$ V6 I0 b. E. I8 ?0 l. e
快的小甜點。
& ^3 y1 d) k4 Q: t 5 _/ {# Z X- c# e b. c9 a
http://0rz.tw/5c2R4
$ @: O/ O8 }: {6 m" K2 l$ Y S. T; H9 G7 H/ D% V9 x" f
山藥牛腩煲。這道菜我們也是第一次點來嚐，醬汁調味上有點似類似東坡肉，
5 _/ b; O/ p' e( S9 P但牛腩的牛肉香味，卻讓這兩道菜嚐起來明顯不同，而沾滿了醬汁的山藥軟
* K; ]7 j1 {' }嫩不膩，又是另一個不小心會吞太多的角色。
( e$ F" S* }2 h" \! I5 v& X/ |
3 c* w; c. ?, ^& ?6 vhttp://0rz.tw/d02QH
7 r, @, L) @, T7 R6 C/ H6 X8 h1 @ & o% ^! X/ A! q8 h& r
因為擔心菜不夠而追加的鮮蝦玉米蒸餃。不過後來發現當初的擔心是多餘的，# R; s2 X8 p) E$ n' O* K
有個情義相挺的傢伙竟然是吃飽了飯後來赴宴的。沒想到蝦子和玉米，這兩/ E0 r) E4 ?% X
種不同的鮮甜搭起來也能這麼麻吉，因此即使已經飽了，這樣的美味我還是
. x8 i0 P% D0 F& w* L能繼續把它放到肚子裡。
0 _$ p3 C3 n- b. n O8 W$ `
% Z, I7 ^1 a2 r+ m4 t! J4 n傳統江浙菜點總是不離重油重鹹，而九如則改良了這點，少了重口味，卻更6 p7 j7 G8 T1 `9 M7 w
能突顯出食材本身的鮮味，且也更符合現代人的健康飲食取向，因此不管是
4 ^$ n1 l& v* N% J- b& y \三五好友餐敘、或是招待長輩吃頓飯，這裡都是很不錯的一個選擇。 |
|
IP卡
狗仔卡
發表於 2007-7-23 15:57:31
QQ好友和群
QQ空間
騰訊微博
騰訊朋友
收藏
分享
頂
踩
分享
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
變色卡
搶沙發
千斤頂
顯身卡
樓主