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* U3 q8 K5 Z i) |5 H9 {6 X餐廳名稱:台北101-九如9 H9 C3 Q7 s2 k/ W; d7 Q4 T& [
地址:台北一○一四樓
. c3 o+ o% r) t: [) v電話:(02) 8101-8596
. Z( ?, R+ A: ]營業時間:平日 11:00-14:00;18:00-21:00,假日 11:00-14:00;18:00-22:00" D" g5 Y! [4 t% l+ _% E. f( o
價格:400∼500
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網誌版:http://0rz.tw/0c2TV
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6 E; K6 A7 R9 m. E3 \4 U- `以往總是覺得百貨公司裡的餐廳一定是味道普普而價格昂貴。託虎牙妹的福,6 T$ |9 _- K; |1 P3 i
因緣際會在台北101的九如用過二次餐後,印象深刻,同時也一改過去的想法,9 }; B1 [4 _0 i- @ Y. p9 F/ P
原來百貨公司裡的餐廳也有好料啊。
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(由於沒帶相機,只好權宜以Nokia N73拍點相片充數,效果不好還請海涵)- _6 r: R3 q( ~) B- ]# ~5 N* i: O
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餐廳位在台北101四樓,簡潔現代的中式風格,簡單舒適。半開放式的格局,
1 c q& ?+ v" f; f( ]以大約一公尺高的木欄杆和外頭的走道相隔,說實話,我不太喜歡用餐的時5 X1 X% o* ?5 `4 e! |
候旁邊有人走來走去,這算是個小小的可惜,不過人多的時候,裡頭也有幾+ n* s4 S7 S& n4 `
個大桌的包廂可供使用,就不用擔心聚餐時遭到打擾了。0 K( w+ }! G. j" v) R
! W$ Z7 \0 L1 w1 U0 t0 i8 _( H這是個臨時起意的同學聚餐,九如不接受電話預訂,所以對於臨時起意的聚4 ~' q4 x+ I2 v
會還蠻有利的,不管你是一星期前還是半小時前敲定的聚餐,請一律現場排
+ E1 q3 a5 i- C3 B/ q隊,傍晚六點準時開放進場。! G9 S, R- r$ }0 t5 A- t
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一行五人,除了我和虎牙妹外,其他三位都是第一次(羞∼)。因此照例先- p* ~8 }3 ~9 Y) N& } B
點幾道值得推薦的好菜色讓大家嚐鮮一下。第一道來的是上海菜飯。我只吃5 r2 M( u$ z4 g. n+ r3 T/ k
過兩家餐館的菜飯,一間是紅豆食府,一間就是九如,論香味和鹹味的拿捏,4 j7 U9 F- i* d. O v, O( @! E
我比較喜歡九如的,和新竹的阿拉牧餐廳豬油拌飯有異曲同工之妙,不用其
8 j7 p! a7 ^. } m/ [他配菜就足以讓你把它嗑光光(據當天我的眼角餘光觀察,這菜飯有三分之3 d8 [! A ^1 P& q
二都是被坐在我對面的那位同學嗑完的,所以詳細的味道應該請他來發表一
& D6 G2 q# |" p; M* a下XD)。
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; j, k* W4 ]+ r7 \5 p7 V再來是蟹黃湯包。九如的湯包也是出了名的,要說好在哪,那就是皮薄湯鮮7 K. P! Q9 p3 {
餡味美。
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8 W4 C4 m+ V/ x! W% a2 i下一道,干貝扒絲瓜。這道菜我要大力讚賞一下,我沒吃過味道如此鮮美的! g: t0 `5 G5 ]4 U8 E
絲瓜,這絲瓜吸足了高湯,那鮮味在口腔裡四散開來的感覺真不賴,讓人不
% B) W* }/ L" _* e覺一口接一口。- C M O0 e1 w: j' X. u
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$ J6 t8 i9 }& A( F0 P平日看到肥肉就搖頭的虎牙妹,每次來了這兒,卻像換了個人似的,總是搶
! d' ]8 E, Y* G ?著要點那東坡肉。不過九如的東坡肉的確比較不油不膩,香味多過於鹹味,. Q P8 R# B* y8 F& C' G
放入口中,舌頭輕輕一壓,那肥肉即化成了脂香,摻著醬汁的香味瀰漫口腔。9 p- O6 R! }. A, q0 t
合點芽蔥絲,包在小圓燒餅裡食用,麵香和芝麻香再增添了更深一層的美味
( j3 t# O& p) p' Y* X' J( w# ^與口感。3 u% U, B9 T9 i" j6 T1 m$ o
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再來一道也是虎牙妹很愛的小點-炸螺絲捲。螺絲捲其實就是做成小小圓圓
* w% l# ?5 g( R% C |* H的銀絲捲,剛炸出來,熱呼呼香酥酥的螺絲捲,沾上點煉乳送入口中,外酥( j+ p+ U# O2 W0 I- ?( i+ z
內嫩,溫熱香甜,這是一道即使後頭還有幾道鹹食,也會讓你忍不住先嚐為9 S- T5 @- A" l3 w
快的小甜點。* Q* Z6 Q3 M. Y7 c. g
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) A0 u# E: k P; C0 W2 _山藥牛腩煲。這道菜我們也是第一次點來嚐,醬汁調味上有點似類似東坡肉,
- b: p& Q, p8 K4 x a, z但牛腩的牛肉香味,卻讓這兩道菜嚐起來明顯不同,而沾滿了醬汁的山藥軟
1 o4 W% V& O) l( w6 j! D嫩不膩,又是另一個不小心會吞太多的角色。
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4 d# [# `; A& l) R/ P9 R$ X因為擔心菜不夠而追加的鮮蝦玉米蒸餃。不過後來發現當初的擔心是多餘的,3 _4 B. k* Q# C/ c- t% N H
有個情義相挺的傢伙竟然是吃飽了飯後來赴宴的。沒想到蝦子和玉米,這兩
( `( @9 W9 ^' I, \: Y: |5 h種不同的鮮甜搭起來也能這麼麻吉,因此即使已經飽了,這樣的美味我還是/ I5 d a* u6 t9 F( H
能繼續把它放到肚子裡。! T# E. n1 }! y: ^
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傳統江浙菜點總是不離重油重鹹,而九如則改良了這點,少了重口味,卻更 b! A8 {% `5 b/ D3 j" T0 a
能突顯出食材本身的鮮味,且也更符合現代人的健康飲食取向,因此不管是
! r- B) N) E( k4 Z- U三五好友餐敘、或是招待長輩吃頓飯,這裡都是很不錯的一個選擇。 |
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