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招牌好菜
' ?, K) N( M# w6 U; v普洱東坡肉:用普洱茶汁浸泡五花肉1小時,讓鹼性的茶,在酸性肉塊上形成保護膜,久滷仍保持肉質鮮甜,滷好後放置冰箱一天,吃時淋上和有茶汁的醬汁,皮和肉如水晶般透明。420元
1 f6 h/ k1 f2 @日本人到台灣,喜歡吃在本不易吃到的美食,茶葉入菜的精緻菜料理、50年代的日據台味,都是他們一再造訪理由。" S( }0 I- |, y5 D& C+ a# W' q
推薦理由:精緻茶料理和茶點,保有台灣茶文化的精髓,老闆對茶的研究很深入。
) {8 g( Z4 L, N% ^6 P8 K竹里館館主黃浩然鑽研茶葉30多年,從泡茶、喝茶,把茶葉融入飲食中,和主廚曾昇霖經過多年研發,運用各式茶葉特性,和食材做完美結合。烹煮的茶料理不但大受國人喜愛,也吸引日本平面及電子媒體採訪,成為日本人來台最愛去的餐廳之一。
8 i, p- P* p9 }! @8 L, R$ S4 ~7 X餐廳位於民生東路巷弄中,入口處是一片竹林庭院,中國風擺設及大紅對聯,和茶香相映成趣。
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# g( P0 Z5 L- W9 o+ H推薦菜色
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1.普洱牛腩:用普洱茶汁做醬,保持牛腩的甜味。360元
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! T0 B3 |; V- F; z1 ]% v2.佛手燻魚:以陳年佛手茶葉燻烤鱈魚,烤好後放冰箱一天,油脂結凍,和著茶香非常清涼美味。320元
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% E. H2 I. b& j( k% p4 d3.白毫玉葉雞米:用中國十大名茶白毫來提味,白毫是白茶頂級茶,芽大可吃,葉如銀針,配上以雞腿肉剁細的雞米,上以松子陪襯,再裹以比利時生菜,清爽美味。320元
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2 H- v( M' w4 V竹里館館主黃浩然:不論是泡冷茶、熱茶或茶美食、茶甜點,都別出心裁研發,茶葉入菜不但滋味好,也有益健康,但那種茶配那種菜或魚肉,都有講究。( G/ P7 X! j! x4 N- u) o2 f1 H& ~2 h
DATA
- }6 u7 y/ _8 X7 {7 R地址:台北市民生東路三段113巷6弄15號, G& w- n: N. z7 W1 P
電話:02-2717-1455
6 d ^8 T' q+ C: y1 \7 K營業時間:10:00-22:00
8 K1 j; c( }. R刷卡:可,加10%服務費6 ~9 o9 Y% b% a
停車:西華飯店後方私有停車場
: T8 p: r9 N2 U3 A4 T價位: 午餐300元起、套餐700、900元,三人合菜1,500元起,多一人加500元 |
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