2007蘆洲市切仔麵嘉年華

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蘆洲市公所為嚮應縣府推展文化節慶，彰顯一鄉一特色，訂於9月 29日 起盛大舉辦首屆
「切仔麵嘉年華會」，活動內容多元又看頭十足，期盼打響這一道傳統美食的知名度，
$ I& v- X3 y# p  G. D$ F進而營造台北縣另一個旅遊據點，開創無窮的觀光商機。
                                                                                
7 I6 H) \6 z& X文史記載指出，早期，台灣所承襲的麵食種類，可以說是集中國大陸各地之大成與菁華，
- K4 Z# ~! ?! g. ~/ @風味各具特色，其中，俗稱為鹹水麵的油麵，最讓老饕百吃不厭，而風靡消費市場，華僑
/ e5 T( _# h7 _8 M稱它為「福建麵」，台灣則叫它為「切仔麵」。
                                                                                
, g- ^% z4 I# U" [; o1 K相傳「切仔麵」起源於閩廣一帶，先流傳到東南亞，再引進台灣，烹調時，師傅習慣將七
. T0 Z5 ?- D0 P$ E' a! B分熟的麵條，與?菜或豆芽菜融入竹篩（竹勺子），在沸水中抖動幾下，傳出沏刷的悅耳聲
: s( M! m: A( @響，嗣調理一些獨特的酌料，至此完成這道Ｑ嫩爽口的小吃，「切仔麵」因而得名。
                                                                                
, ?# L+ c7 b8 B1 ^傳聞家住蘆洲的周烏豬，早在台灣光復前，於湧蓮寺大廟口擺攤叫賣切仔麵，收有門徒楊
4 G. m* f+ j* a! m0 G$ d萬寶，師徒倆小本生意慘淡經營，光復後，楊萬寶靠著這項一技之長，在大廟口自立門戶
，繼續設攤賣麵維生，此後，吸引北上謀生的流動人口爭相仿效，切仔麵店面如雨後春筍
" y: K! M- A* Q% G1 O到處林立。
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; H7 K* g) _9 M蘆洲切仔麵的湯頭是一大特色，大都採用大骨、三層肉長時間燉熬，完全不加任何味精，
因此散發獨特風味，流傳地方半個世紀歷久不衰，尤其，號稱正宗切仔麵的店面達將近三
- \  T( v% \* f* y% x1 j. X' L  Y十家之多，密度則位居全省之冠，儼然成為一道最具代表性的北台灣小吃，深讓老饕口齒
3 M0 V9 D; T% p% X留香而稱頌不已。
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" \; M" X' _# p% i. ^" ^8 }" `蘆洲切仔麵的湯頭是一大特色，大都採用大骨、三層肉長時間燉熬，完全不加任何味精，
因此散發獨特風味，流傳地方半個世紀歷久不衰，尤其，號稱正宗切仔麵的店面達將近三
十家之多，密度則位居全省之冠，儼然成為一道最具代表性的北台灣小吃，深讓老饕口齒
4 i" J/ n7 H) v3 K6 R. O6 |  h8 ~% ~留香而稱頌不已。
                                                                                
, v1 c9 k! z8 D# G& R& U蘆洲市公所為打響「台灣第一麵」─「切仔麵」的名號，特別結合在地名勝古蹟、宗教信
9 p  J9 E" E, r2 D7 w仰中心、傳統民俗產業，以及形形色色的人文風貌，透過精心策畫一年一度的嘉年華會，
有效包裝值得探索的風情萬種，順勢帶動觀光產業，開創另類的經濟奇蹟。
. T; V# Y5 G' v9 d7 E3 u4 s                                                                                
0 R! i: B+ r/ {. n$ b) s, e切仔麵嘉年華會由台北縣政府、蘆洲市公所、蘆洲市民代表會主辦，蘆洲市農產園藝發展
協會承辦，天外天有線電視公司、汐止夢想社區文教發展基金會、蘆洲警分局、蘆洲市各
級學校機關團體協辦，活動期程自96年9月29日∼96年10月21日止，主要內容包括板橋、
三重、八里、蘆洲「千碗切仔麵同步共嚐」盛會、問鼎世界金氏紀錄超大碗公切仔麵秀、
% ]) @' K$ n% N% V" o9 t踢踢樂、神將臉譜、觀光學習護照、復古未婚交誼、徵文與著色繪畫比賽等等，期待大台
; v' t4 ]% T7 q# t5 ]5 c! F北地區民眾共襄盛舉。
                                                                                
來源:http://www.lujhou.tpc.gov.tw/

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[情報] 2007蘆洲市切仔麵嘉年華活動流程
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4 h5 S. r* n  I& s6 B時間＆地點：9/29(六) 10：00~13：00 板橋市台北縣政府廣場
名稱：嚐鮮初體驗（切仔麵千碗大放送之一）
  l3 p6 v2 E# h2 x# G7 Q' v8 M內容：揭幕記者會（問鼎世界金氏紀錄大碗公、超級竹篩show、縣長等行政首長
) [1 n5 `* H4 @3 u! K; a- ~+ }, C      露一手獻廚藝）+切仔麵千人同步共嚐盛況。
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時間＆地點：10/06(六)-三重市義天宮前空地（永盛公園旁）
            10/14(日)-八里鄉左岸老榕碉堡
% v1 p' \$ Q/ u, K# s' i2 v& D+ E$ ]            10/20(六).10/21(日)-蘆洲市三民高中
" {4 Q; d1 G& Q名稱：千碗大放送之二
內容：每一場次現煮一千碗切仔麵，免費奉送民眾品嚐，送完為止。
                                                                                
# `* L' r% w1 B6 t# h8 B# R# R名稱：我們的典故特展
時間＆地點：9/29(六)~10/19(五) 蘆洲市公所大廳
4 u6 O& S- S1 \- b0 }! M/ @5 N" W! O             10/20(六)10/21(日) 三民高中
3 W7 Q' ^" q6 y0 ]) c內容：切仔麵店家、寺廟、神將臉譜、旅遊景點簡介。
                                                                                
9 _$ ]( g2 E) T4 u" E5 e7 q名稱：我與切仔麵的故事
" Q( q  O5 A' Y5 I5 N時間＆地點：10/15(一) ~10/19(五) 蘆洲市公所大廳展出
" ]' X6 e. U; B1 R/ U5 @& p             10/20(六)~10/21(日) 三民高中展出
% e3 H9 W" k: x0 M+ J+ z內容：切仔麵徵文比賽即日起收件至 十月十二日 截止。
7 |4 v* Y# K0 o/ E+ T" e3 ^      參賽組別分別為國小三    年級以上組、國中組、高中組，及散文組與新詩組。

& j# ~* o1 k. x! P1 a) C名稱：「麵」有彩色
6 p2 I) B' Q( ~7 S8 n9 C/ t時間＆地點：10/15(一)~10/19(五) 蘆洲市公所大廳展出
            10/20(六)~10/21(日)  三民高中展出
/ f" D  L, f- F9 L" _' |$ L內容：切仔麵著色及繪畫比賽即日起收件至 十月十二日 截止。
5 U! Q* V. M! {. G* e& I      著色參賽組國小三年級以下組。
      繪畫比賽參賽隊伍分別為國小三年級以上組、國中組、高中組。
" R$ \- Q, d! G( g5 q& i                                                                                
) p0 ^& S: t/ p8 |. ~名稱：變臉高手
% P* G: I' c+ l7 L( U時間＆地點：10/7(日) 紫禁城博物館
            10/20(六)~10/21(日) 10：00~16：00三民高中操場
6 R/ t; z. p% f; ^+ s1 R7 B內容：由王兩傳大師解讀與傳授彩繪神將臉譜，並請參與民眾體驗彩繪的樂趣。
0 U% T* e  X7 }7 R5 }                                                                                
名稱：緣來就是你
, d* r& S6 }2 }0 j4 j時間＆地點：10/13(六) 09：00~12：00 蘆洲李氏古厝
內容：復古式未婚男女聯誼（拋繡球）
                                                                                
名稱：化妝踩街
時間＆地點：10/19(五) 17：00~20：30蘆洲市公所→成功廣場
2 l2 C* C- [' [) i3 b0 I& C7 x內容：率領七個仿歐風主題不同扮像的 領七個主題隊伍，由蘆洲市公所出發，
4 ]  p- Y8 B: a! d* }      終點抵達保和宮隊伍（如非洲鼓、切仔麵寶寶花車等），由蘆洲市公所出發，
      終點抵達成功廣場，晚間舉辦切仔麵之夜

& Y  ]/ W* |7 Z# g* e4 G, y名稱：蘆洲切仔麵暨文化民俗園遊會「擴大記者會」活動(一)+音樂饗宴
時間＆地點：10/20(六) 10：00~21：30三民高中操場
內容：擴大記者會熱情邀縣長周錫瑋、文化局長朱惠良等人共襄盛舉，以及一系列
      嘉年華會、演唱晚會。
( E, m& P  h+ e2 G( `3 G                                                                                
名稱：蘆洲切仔麵暨文化民俗園遊會活動 (二)
" S( ~3 X6 \  g5 Z3 Q. g& A( T. U時間＆地點：10/21(日) 10：00~21：30三民高中
8 y5 s+ z4 Q/ B+ A& K) A5 ?內容：踢踢樂等系列嘉年華會暨載歌載舞晚會